טיול לפרו, בוליביה ואקוודור
לאורך הרי האנדים, כולל שייט לגלאפגוס (21 יום) רכס האנדים הגבוה עובר בלב פרו, בוליביה ואקוודור. נופי הרים מושלגים, יערות ירוקים ואגמים כחולים. למרגלות הרכס קמה התרבות העתיקה של ממלכת האינקא, ערי אבן מרשימות, פסלי זהב, וחיים קשים של אינדיאנים עובדי אדמה. העבר הקסום של האינקא מתבטא באתרים בעמק הקדוש, במאצ'ו פיצ'ו, באגם טיטיקקה וסביבותיו ובמוזיאונים. הפגישה עם חיי האינדיאנים...
מסע ליערות הגשם של האמזונאס ולאיי הגלפגוס
אקוודור ואיי הגלפגוס בהדרכן דנדן בולוטין (19 יום) אקוודור ניחנת בנופים הרריים מרשימים, הרי געש, אגמים ציוריים, נהרות עתירי מים ויערות גשם טרופיים. אתרי הנוף והטבע, מהווים רקע מקסים לתרבויות המסתוריות של אמריקה. נצא במסע אל מחוזות העבר וההווה של שבטי האינדיאנים ביבשת אמריקה שם נתוודע מקרוב לשיטות הריפוי, האמונות והטקסים של השבטים האמזוניים. נעלה להרים אל השווקים הצבעוניים ואל...
דפי יינן
יקב נטוף - כפר טרומן קב נטוף הוא יקב בוטיק אשר נוסד בכפר טרומן בשנת 1997 על ידי מאיר עקל וזאב צינמון. הייננים מקפידים על בציר ידני מחלקות קבועות בכרמים מטופחים הסמוכים למושב באזור שפלת עמק איילון. הכרמים נהנים מאדמת סחף דשנה ומאווררת ומהאקלים הייחודי לאזורינו, תנאים המעניקים ליין את צבעו העז, טעמו העשיר ואת ריחו המיוחד. תהליך ייצור היין הינו...
צעדים ראשונים בהכנת יין
יין הוא משקה אלכוהולי, המופק מענבים. ניתן להכין משקאות אלכוהוליים גם מפירות אחרים (ואף מירקות), אך אלו לא יקראו 'יין', אלא - 'שיכר'. המרכיב העיקרי של היין הוא מים, כשהוא מכיל כוהל מסוג אתנול; ביינות קלים, מגיע ריכוז האלכוהול לרמה של 7.5-5.5%, וביינות משובחים - עד 9% ואפילו 14%. היינות מסווגים כיבשים, חצי יבשים, חצי מתוקים ומתוקים. סיווג זה נקבע...
על יין, שיחת רעים ואהבה
בתרבות היוונית הקדומה, נודע ליין מקום מרכזי - הן במסורת ובאמונה והן כנושא שיחה. בסימפוזיונים הפילוסופיים והחברתיים של אותה תקופה, מילא היין מקום מרכזי, על תכונותיו ומאפייניו. בין קלות לכובד ראש - יין טוב ושיחת רעים בנוסח יווני עתיק. ביוון העתיקה, לידתו של אדם קבעה את מעמדו, עתידו וגורלו. משמעות רבה היתה ל"נתוני הפתיחה" של כל אדם - אם נולד...